用于啤酒和发酵产品中酵母菌和细菌的计数.

配制方法：

称取本品80克，于1000ml蒸馏水中(若配制WL鉴别培养基，每升培养基中添加4mg放线菌酮)加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15分钟，灭菌结束后摇匀，以防琼脂沉淀于器皿底部而凝固，备用。

成分(g/L) 

酵母浸粉       4.0

葡萄糖        50.0

氯化钾       0.425

氯化钙       0.125

硫酸镁       0.125

磷酸二氢钾  0.55

氯化铁       0.0025

硫酸锰       0.0025

溴甲酚绿      0.022

琼脂              20.0

酸水解酪蛋白  5.0

pH值5.5±0.2   25℃