麦芽提取物是一种完全源自谷物的天然食品，它含有丰富的麦芽糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、小分子肽、人体必须的氨基酸和多种维生素、矿物质，还含有具有保健功能的β-葡聚糖和生育酚。 麦芽提取物用于酵母菌和霉菌培养基的配制。

溶解性：溶于水

储存条件：室温，水溶液30℃±2℃，3天。